化學(xué)除草的原理是利用化學(xué)藥劑的內(nèi)吸、觸殺作用,有選擇地防除田間雜草。除草劑能抑制和破壞雜草發(fā)芽種子細(xì)胞蛋白質(zhì)酶。

    除草劑廠家破壞植物生理生化的過程十分復(fù)雜，至今了解尚十分貧乏。目前已知除草劑對光合作用及呼吸作用的影響是，破壞其中主要的中間代謝過程，或是抑制植物體內(nèi)某種重要酶的作用。無論是觸殺性或傳導(dǎo)性除草劑，被植物吸收后，必須對植物的正常的生理生化過程起某種干擾作用，才能把植物殺死。植物的生長發(fā)育是與其體內(nèi)的許多生理生化過程協(xié)調(diào)統(tǒng)一的結(jié)果。當(dāng)除草劑干擾其中某一環(huán)節(jié)時(shí)，就會(huì)使其生理生化過程失去平衡，破壞植物維持生命所必需的功能，導(dǎo)致植物嚴(yán)重受害而最后死亡。 在很多情況下，除草劑的殺草效果不能單獨(dú)歸因于某種生理過程，而可能是同時(shí)干擾多種完全不同的代謝過程，這主要決定于藥劑的濃度，但是一般說來，有可能是對其中的某一功能的破壞占主要地位，并表現(xiàn)出植物受害的急性癥狀，或通過某一主要過程而導(dǎo)致其它生理過程受阻。 

　  不同的除草劑廠家進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑是不同的。葉與根是吸收除草劑的主要部位，也有些除草劑是通過幼芽、芽鞘、胚軸、分蘗節(jié)等部位吸收的。除草劑如果是通過植物的葉片進(jìn)入的，首先接觸的是角質(zhì)層，親脂性的除草劑能溶于植物角質(zhì)層中的類脂物質(zhì)部分而滲進(jìn)細(xì)胞，而親水性的除草劑則是通過角質(zhì)層的果膠質(zhì)束和開放的小孔進(jìn)入植物內(nèi)部。植物的根的表面缺乏蠟質(zhì)和角質(zhì)，因此吸收親水性的化合物較容易，極性化合物可隨水分通過根部進(jìn)入植物體內(nèi)，此時(shí)土壤的含水量則可影響其吸收的速度和數(shù)量。